肯亞「優雅日曬」

位於肯亞 祈安布Kiambu 產區，鄰近肯亞首都奈洛比北方約40公里處。此地具有出產高品質咖啡豆極悠久的歷史，是肯亞著名的傳統產區。麗綺精品咖啡首次進口的「優雅」日曬，即是位於祈安布 產區的精華位置~名為”Juja”，(優雅)區。

    祈安布 產區種植的咖啡是肯亞著名的SL 28、SL 34、Ruiru 11、K7、Batian等樹種(肯亞主要咖啡品種的說明，請參考肯亞「奈洛比玫瑰」的介紹)。祈安布 產區平均雨量約900~1350mm，均溫約13~25度C。「優雅」日曬出產的區域，土地是肥沃的深紅褐色火山土壤，具有很高的涵養水份及儲存土壤中微量元素的能力；土壤裡具備了豐富的有機物質、磷、鉀肥與其他多樣化微量元素，加上高海拔偏冷涼的地理環境，使咖啡果實經歷緩慢卻豐沛扎實的生長。多年來當地合作社組織與小農們對於土地環境的珍惜與管理，是使祈安布產區能持續生產高品質優異咖啡的另一主要原因。

   《重要報告》:祈安布 Juja”，(優雅)區的咖啡生豆，有年產量350噸以上的充沛產量。應歷史背景與實際產能造成的差異，水洗豆產量占比極高且達到345噸、多種外在因素造成的制約，導致日曬豆製作難度高，獲取非常不容易→日曬豆每年僅有不到3噸的供應!! 特別是品質好、低瑕疵、風味佳的日曬豆，因產量低、成本高，取得難度就更高……。咖啡老饕千萬不要錯過這次優選批次。

#因肯亞咖啡貿易交易型態重組，此批次咖啡為2024新產季依肯亞競標模式取得#